Pemerintah Kabupaten Garut melalui Dinas Ketahanan Pangan (DKP) Garut bekerja sama dengan Sekolah Menengah Kejuruan Negeri (SMKN) 3 Garut menyelenggarakan Festival Lomba Cipta Menu Pangan Lokal yang diselenggarakan di SMKN 3 Garut, Jalan Merdeka, Kecamatan Tarogong Kidul, Kabupaten Garut, Rabu (27/10/2021).
DARA – Kepala Bidang Konsumsi dan Penganekaragaman Pangan DKP Garut, Yani Yuliani, mengatakan, dalam kegiatan ini pihaknya mengajak para siswa-siswi SMKN 3 Garut untuk berinovasi menciptakan pangan olahan berbasis pangan lokal non beras dan non terigu.
“Kita bekerjasama dengan Sekolah Menengah Kejuruan 3 Garut Jurusan Tata boga, dimana siswanya dilibatkan untuk mencoba berinovasi dalam pengolahan pangan tetapi tentunya non beras non terigu. Kabupaten Garut ini kan terkenal dengan potensi-potensi pangan lokal yang cukup bagus,” ujarnya, Rabu (27/10).
Yani menyebutkan, antusiasme para siswa dalam mengikuti kegiatan ini sangatlah tinggi. Namun dikarenakan tempat yang terbatas, kegiatan ini hanya mampu diikuti oleh 60 siswa yang dibagi menjadi 20 tim dengan 1 tim terdiri dari 3 orang.
Menurut Yani, ada beberapa kriteria dalam perlombaan ini, seperti pangan yang disiapkan harus non beras dan non terigu, harus berprinsip Beragam Bergizi Seimbang dan Aman (B2SA), serta memenuhi fungsi keseimbangan unsur pangan beserta tingkat keamanannya. Di sisi lain, ia berharap kegiatan ini dapat menyejahterakan para petani pangan lokal di Kabupaten Garut.
Ia berharap, dengan dilakukannya sosialisasi penganekaragaman melalui kegiatan-kegiatan seperti ini Kabupaten Garut semakin mampu mengakses pangan-pangan lokal yang dihasilkan oleh kelompok-kelompok tani di Kabupaten Garut.
“Soalnya secara tidak langsung juga mampu meningkatkan pendapatan para petani produk pangan lokal,” ucapnya.
Sementara itu, Kepala Jurusan (Kajur) Tata Boga SMKN 3 Garut, Ai Kurniati, berharap dengan adanya kegiatan ini para siswa khususnya di SMKN 3 Garut dapat terus berkreasi dan berkarya dalam menciptakan pangan khususnya yang berbasis lokal.
“Alhamdulillahi, dengan adanya acara seperti ini senang sekali, terutama untuk anak-anak bisa lebih mengembangkan potensinya,” katanya.***
Editor: denkur
